Wielkanoc to czas, kiedy w naszych domach królują wyjątkowe smaki i aromaty. W tym artykule przygotowaliśmy dla Ciebie przewodnik po najpyszniejszych oraz najłatwiejszych do przygotowania ciastach na Święta Wielkanocne. Zachwycą one Twoich gości i sprawią, że ten czas będzie wyborny.
Jakie ciasta na Święta Wielkanocne wybrać?
Mamy dla Ciebie kilka wypieków, które z pewnością przypadną do gustu Twoim bliskim. Nasze propozycje na ciasta na Święta Wielkanocne to: babka wielkanocna oraz mazurek kajmakowy. Nie lubisz piec? Zdecyduj się na sernik na zimno z owocami.
Babka oraz mazurek to tradycyjne ciasta wielkanocne, bez których wiele osób nie wyobraża sobie Świąt. Wybraliśmy najłatwiejsze z możliwych wersji tych smakołyków. Oczywiście kajmakowy mazurek wymaga nieco więcej pracy, ale jego rewelacyjny smak jest tego wart. Sernik z owocami to idealna propozycja także na urodziny lub jakąkolwiek inną okazję.
Babka wielkanocna – banalny przepis dla każdego
Jak zrobić ciasto wielkanocne? Najlepiej szybko, zwłaszcza jeśli przed Tobą jeszcze wiele innych dań do przygotowania, a porządki nadal nieskończone. Idealnie sprawdzi się więc nasza błyskawiczna baba wielkanocna.
Wystarczy kilka podstawowych składników, które z pewnością znajdują się w Twojej kuchni. Będziesz potrzebować:
- 5 jaj,
- 1 szklankę cukru,
- 1 szklankę mąki,
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego,
- skórkę otartą z jednej cytryny,
- cukier puder,
- odrobiny masła (lub innego tłuszczu) oraz bułki tartej.
Zacznij od ubicia jaj z cukrem na puszystą masę. Następnie dodaj do niej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, ekstrakt waniliowy oraz skórkę cytrynową. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto przelej do wcześniej wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy na babkę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Po upieczeniu babkę wystudź i posyp cukrem pudrem.
Możesz dodać do wypieku bakalie, czekoladę lub inne dodatki, które lubisz. Babka to szybkie ciasto wielkanocne, którego przepis możesz dowolnie modyfikować, dostosowując go do swoich upodobań. Jak już wspominaliśmy – mamy więcej propozycji słodkich rarytasów.
Mazurek kajmakowy – szybkie ciasto wielkanocne
Chcesz przygotować tradycyjne, świąteczne ciasto, ale nie masz zbyt wiele czasu? Mamy dla Ciebie idealną opcję – mazurek kajmakowy. To wersja błyskawiczna i łatwa, a jednocześnie niezwykle smaczna. To doskonałe połączenie kruchego ciasta, słodkiego kajmaku i ulubionych dodatków, które możesz dowolnie zmieniać za każdym razem.
Przygotowanie mazurka kajmakowego nie jest skomplikowane. Zaczynamy od ciasta. Potrzebujesz:
- 2,5 szklanki mąki,
- 200 g masła,
- 2 żółtka,
- 0,5 szklanki cukru,
- szczyptę soli.
Wszystkie składniki zagnieć na jednolite ciasto, a następnie rozwałkuj i wyłóż nim formę w prostokątnym kształcie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
W międzyczasie przygotuj masę kajmakową. Do jego wykonania potrzebujesz:
- 1 puszkę mleka skondensowanego,
- 100 g masła,
- 2 łyżki cukru.
Wszystko razem gotuj na minimalnym ogniu, aż masa zgęstnieje, a cukier się skarmelizuje. Mieszaj często, żeby nic nie przywarło do garnka.
Upieczony spód natychmiast po wyjęciu z piekarnika posmaruj gorącym kajmakiem. Na koniec dodaj np. orzechy, suszone owoce, rozpuszczoną czekoladę. Mazurek kajmakowy to doskonały pomysł na szybkie ciasto wielkanocne, które zasmakuje każdemu.
Sernik na zimno z owocami – bez pieczenia
Jeśli cenisz sobie prostotę w przygotowaniach świątecznych, a jednocześnie pragniesz zachwycić swoich gości wyjątkowym deserem, mamy dla Ciebie propozycję, która z pewnością spełnia te kryteria. Sernik na zimno z owocami to doskonała alternatywa dla tradycyjnych wypieków, która nie wymaga użycia piekarnika.
Do wykonania tego ciasta na Święta Wielkanocne, potrzebne będą:
- 500 g serka mascarpone lub innego kremowego serka do deserów,
- 200 ml śmietanki 30% lub 36% (schłodzonej),
- 100 g cukru pudru (ilość można dostosować do własnych preferencji),
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii,
- 200 g herbatników,
- 100 g masła,
- żelatyna,
- owoce do dekoracji.
Jak zrobić to ciasto wielkanocne?
1. Rozpocznij od przygotowania spodu sernika. Herbatniki zmiel w blenderze na drobny proszek, a następnie wymieszaj z roztopionym masłem. Uzyskaną masę równomiernie rozprowadź na dnie formy do tortów (najlepiej z odpinanymi bokami) i wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniała.
2. W międzyczasie przygotuj masę serową. W misce ubij śmietankę na sztywno, a w innym naczyniu połącz serek mascarpone, cukier puder oraz ekstrakt z wanilii. Delikatnie wymieszaj, a następnie dodaj ubitą śmietankę, dokładnie mieszając, aby uzyskać gładką i puszystą masę. Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości ciepłej wody, dodaj do masy serowej, dokładnie mieszając.
3. Wyjmij schłodzony spód z lodówki i równomiernie rozprowadź masę serową na jego powierzchni.
4. Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny lub nawet na całą noc, aby dobrze się schłodził.
5. Przed podaniem udekoruj wierzch świeżymi owocami. Idealnie sprawdzą się truskawki, maliny czy borówki, ale także brzoskwinie z puszki. Które z ciast na Święta Wielkanocne najbardziej przypadło Ci do gustu? Nic nie stoi na przeszkodzie, by przygotować je wszystkie! Łasuchy z Twojej rodziny będą zachwycone.